对于泰国华人社区来说，农历新年是一个意义深远的节日，人们需要精心准备、举行虔诚的仪式来祭拜祖先、祈求神灵的保佑。
为了确保来年繁荣吉祥，祭祀者会非常注重祭品的选择、仪式的时间以及所用香的数量。
据泰国著名算命大师卡塔·奇纳本索恩 (Katha Chinabunchorn)介绍，成功庆祝农历新年的一个关键因素在于准备适当的祭品。
这些通常包括各种美味的菜肴、甜点和新鲜水果，每一种都有象征意义。
蛇年吉祥供品：
水果类：
- 金橙：金橙象征着好运和丰收，是农历新年的必备礼物。金橙的圆形代表着圆满和完美。
- 香蕉：香蕉象征着繁荣和富足，因此经常出现在水果拼盘中。
- 红苹果：红色在中国文化中是吉祥的颜色，红苹果象征着健康长寿。
- 菠萝：在一些中国方言中，“菠萝”发音与“发财”相似，因此菠萝是一种流行的吉祥象征。
- 红宝石葡萄：红宝石葡萄代表着财富和富足，人们相信它能给家庭带来繁荣。
菜肴：
- 烤鸡：烤鸡象征着进步和荣誉，在许多文化中被视为庆祝菜肴。
- 烤鸭：烤鸭象征着全面的能力和成功，是节日场合的热门选择。
- 猪肉：猪肉象征生育和富足，因此经常出现在节日餐食中。
- 清蒸鱼和鱿鱼：海鲜象征着丰收和繁荣，是农历新年期间常见的供品。
- 面线（长寿面）：长面象征着长寿和富足的生活。
- 黑藻：黑藻代表财富和富足，因此经常出现在庆祝菜肴中。
- 栗子：栗子形状类似中国古代钱币，象征着富贵与兴旺。
甜品：
- 酿面团金字塔：这些金字塔形状的糕点象征着顺利、富足的生活。
- 农历新年蛋糕：人们相信这些甜蛋糕能带来好运和顺利的一年。
- 泰国米粉松饼：这些松饼象征着繁荣和富足。
- 中国梨：中国梨象征着繁荣和财富，经常作为农历新年的礼物。
- 馒头：这些松软的馒头象征着财富和好运。
- 中国甜食：这些传统甜食象征着全年的幸福和快乐。
- 泰国蛋饼：这些蛋糕象征着繁荣和好运。
焚香的艺术：
仪式中使用的香的数量非常多。
- 祭祀祖先：通常在上午 10 点至 11 点之间，供奉三柱香来纪念祖先。
- 神明：向神明供奉三支香，仪式大约在早上 6 点到 7 点开始。
- 财神爷：晚上11点01分至凌晨2点59分之间，向财神供奉三、五或九支香。
- 家中的神灵：从早上 6 点到 7 点左右开始，向居住在房子里的神灵供奉五到七根香。
- 游魂：下午 2 点至 4 点之间，供奉一炷香，安抚游魂。
2025 年农历新年日历
- 1 月 27 日星期一：发薪日（准备日）
- 1 月 28 日（星期二）：祭拜日（祖先和神灵的仪式）
- 1 月 29 日星期三：旅游日/中国新年（农历新年的第一天）
通过遵守这些传统习俗并拥抱节日精神，泰国华人家庭希望迎来一个繁荣、吉祥、和谐的一年。
