最近辉煌区新开了一家云南人开的【老昆明小锅米线บะหมี่คุนหมิง】店,也是小小的店铺不起眼,但一碗碗酱香浓郁的小锅米线,味道能让你瞬间回到云南老昆明~
老昆明小锅米线,没错,店名就是这么的朴实无华!小店开在辉煌区430号,小小的门面,是稍微不注意就会错失的那种,但是专程前往的真爱粉们会注意到这蓝底白字的招牌。第一次去的朋友可以蓝线MRT搭到Sutthisan站出来,然后google地图走路大概15分钟左右就能到达(或者搭乘摩的更方便,5分钟即可到达~)
走进店里,浓厚的市井气息迎面而来。店面不大,装修简单,墙上挂着一些各式各样的老照片和手写菜单,虽然只有6张桌椅,但干净整洁。空气中弥漫着米线的香气,混合着酸菜、辣椒和酱肉汤的味道,让人瞬间食欲大开。
小店的招牌米线有很多,必点的就是这个招牌「老昆明小锅米线」,用老式搪瓷缸装着,很古早的感觉。汤色鲜亮味道浓郁,满满的肉末酱香,加上酸菜和韭菜的加持,既开胃又解腻,真的是一口嗦一口完全停不下来。小编可是云南米粉的头号粉丝~
喜欢料多肉多的朋友,那「超爽双冒米线」和「肠旺米线」是你的必点!双冒米线是双份的牛肉粒和酥肉,份量特别足,米线的滑嫩加上双冒的肉香,是肉食爱好者绝不能错过的美味。肠旺米线是卤的软烂适中的肥肠、牛肉片和鸭血,卤味的香气搭配米线的麻辣鲜香,也非常的搭~
店里还有一个招牌特色,就是这个黏糊糊的「豆花米线」。烫好的米线,铺上肉酱浇头、辣子花生,最后再加上一勺当天现做的鲜豆花,吃之前全部搅拌开来。嗦上一口,米线的Q弹、辣子的麻香、豆花的清新豆香、全部在嘴里爆开来,喜欢清爽细腻同时又麻辣鲜香口味的朋友一定要试试啊~
除了米线,小店里还有多款滇味特色小吃,凉拌土豆折耳根、超香的油炸爆浆豆腐、土豆星人最爱的干拌咔嚓土豆、还有云南特色酒酿冰豆花等等,果然是云南人自己开的店!
往往就是店越小,味道越正宗,这家小店虽然不起眼,但却能治愈很多在泰漂泊的中国心。店里的米线价格基本在150-175铢/碗,会有些朋友拿这个价格和在云南吃的相比较,但其实这是完全不能相比的,想象一下食材从国内运送过来,各种人工签证店租成本,价格略高一些也是情有可原~小编认为,冲着这个在曼谷难得的味道,是值得打卡的~通常这样的小店,小编都会很认真打Call,因为很害怕老板灰心失望不开了我们就吃不到了...